Se você está buscando uma receita simples, mas sofisticada, que impressione toda a família, o macarrão 4 queijos é a escolha perfeita! Com um molho branco enriquecido com queijos selecionados como gorgonzola, gouda, cream cheese e parmesão, essa combinação traz uma explosão de sabor e textura irresistível. Ideal para aquele almoço especial ou jantar romântico, esse prato vai deixar todos com água na boca.
O Segredo de um Molho Perfeito
O macarrão 4 queijos é muito mais do que um simples prato. É uma experiência gastronômica que equilibra o sabor intenso dos queijos com a suavidade de um molho branco bem feito. O toque de noz-moscada dá o charme final, tornando essa receita inesquecível.
Ingredientes
Para o Macarrão
- 1 pacote de macarrão penne (500 g)
- Água fervente (quanto baste para cozinhar)
- Sal (a gosto)
Para o Molho 4 Queijos
- 40 g de manteiga
- 40 g de farinha de trigo (sem fermento)
- 700 ml de leite integral
- 70 g de queijo parmesão ralado
- 70 g de queijo gouda
- 70 g de queijo gorgonzola
- 70 g de cream cheese
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Modo de Preparo
Cozinhando o Macarrão
- Em uma panela grande com água fervente, adicione sal e cozinhe o macarrão penne até ficar al dente (cozido, mas ainda firme).
- Escorra o macarrão e transfira para um refratário.
Preparando o Molho 4 Queijos
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha dourada.
- Aos poucos, junte o leite, mexendo sem parar para evitar grumos, e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos até engrossar.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Acrescente os queijos: cream cheese, parmesão ralado, gouda e gorgonzola. Mexa até que todos os queijos derretam, formando um creme uniforme e cremoso.
Montagem e Finalização
- Despeje o molho 4 queijos sobre o macarrão no refratário, cobrindo-o completamente.
- Antes de servir, salpique cheiro-verde picado a gosto para um toque de frescor.
Agora é só servir e aproveitar essa maravilha de macarrão 4 queijos! Bom apetite!