Escondidinho de Batata Doce com Frango Para o Jantar

Se você está buscando uma refeição saudável, nutritiva e ao mesmo tempo saborosa, o escondidinho de batata-doce com frango é uma excelente escolha. A batata-doce é uma fonte rica de carboidratos complexos, proporcionando energia de forma equilibrada, enquanto o frango garante uma boa dose de proteína magra.

Essa receita é perfeita para o jantar ou para variar o cardápio da semana. Além disso, é super versátil e pode ser adaptada de acordo com seus ingredientes favoritos. Vamos ao passo a passo!

🍲 Ingredientes

500g de batata-doce, cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1/3 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal)
Sal e noz-moscada a gosto
400g de frango desfiado, cozido e temperado
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate, picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
Cheiro-verde, picado a gosto
100g de queijo ralado (opcional, para gratinar)

🍽️ Modo de Preparo

Prepare o purê de batata-doce
- Em uma panela, misture a batata-doce amassada, a manteiga, o leite, o sal e a noz-moscada.
- Mexa bem até formar um purê homogêneo e reserve.
Prepare o recheio de frango
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem.
- Acrescente o molho de tomate e tempere com pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados. Finalize com cheiro-verde.
Monte o escondidinho
- Em um refratário, espalhe metade do purê de batata-doce no fundo.
- Adicione o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
- Se desejar, finalize com queijo ralado para gratinar.
Asse o prato
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo dourar levemente.
Sirva e aproveite!
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva esse delicioso escondidinho como prato principal.

Esse escondidinho de batata-doce com frango é uma opção incrível para quem deseja uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente e compartilhe com a família!