Bolo de Banana com Aveia na Air Fryer: Saboroso, fofinho e saudável

Nada como um bolo caseiro para o lanche ou café da manhã, não é mesmo? E se ele for fácil de fazer, sem glúten e super nutritivo? Essa receita de bolo de banana com aveia na air fryer é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Além de ser uma opção mais leve e nutritiva, esse bolo dispensa farinha de trigo e pode ser adoçado naturalmente com mel ou a própria banana. A air fryer deixa a textura perfeita e ainda acelera o preparo. Vamos à receita?

Ingredientes

2 bananas maduras amassadas
1 xícara de aveia em flocos (pode ser fina ou grossa)
1 ovo
1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
1/2 xícara de leite (pode ser vegetal, como de amêndoas ou aveia)
1/2 xícara de açúcar mascavo ou mel (opcional, dependendo do seu gosto)
1 colher de chá de fermento em pó
Canela a gosto (opcional, para um toque especial)

Modo de Preparo

Preparar a Massa: Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê. Adicione o ovo, o óleo de coco, o leite e o açúcar (se estiver usando) e misture até ficar homogêneo.
Adicionar os Ingredientes Secos: Acrescente a aveia, o fermento em pó e a canela (se desejar). Misture bem até formar uma massa consistente.
Preaquecer a Air Fryer: Ligue a air fryer a 180°C e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
Modelar o Bolo: Transfira a massa para uma forma pequena (aproximadamente 15 cm de diâmetro) que caiba na air fryer. Se necessário, unte com óleo de coco ou use papel manteiga.
Assar o Bolo: Coloque a forma na air fryer e asse a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo — se sair seco, pode retirar.
Finalização: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Para um toque extra, polvilhe canela por cima ou decore com rodelas de banana.