Procurando uma receita diferente e cheia de sabor para o Natal? Essa lasanha de linguiça toscana é perfeita! Combina um recheio suculento, um molho branco cremoso e camadas de massa fresca com queijos irresistíveis. Fácil de fazer e cheia de personalidade, essa receita é ideal para surpreender a família e criar um prato principal que vai deixar todo mundo pedindo mais.
Ingredientes
Para o recheio:
- 1kg de linguiça toscana
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ pimentão picado
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- Curry a gosto
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 300mL de água
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
- 600mL de leite integral
- Sal e noz-moscada a gosto
- ½ caixinha de creme de leite
Para a montagem:
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
- 300g de presunto fatiado
- 300g de muçarela fatiada
Modo de preparo
Do recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a linguiça toscana picada com a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o pimentão e, em seguida, o tomate, os temperos, o extrato de tomate, o molho de tomate e a água.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com cheiro-verde, ajuste o sal e reserve.
Do molho branco:
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massinha dourada.
- Acrescente o creme de cebola e misture bem. Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente com um fuê para evitar grumos.
- Assim que o molho engrossar, desligue o fogo, adicione o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
Da montagem:
- Em um refratário, alterne camadas de recheio, massa fresca, molho branco, presunto e muçarela. Finalize com uma camada generosa de queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva essa delícia bem quente!
Dica: Essa lasanha de linguiça toscana também é perfeita para outras ocasiões especiais, garantindo elogios em qualquer mesa!