Como fazer um pão caseiro fofinho que cresce bastante e fica fofinho para o café da manhã

Não há nada mais acolhedor do que o aroma de um pão caseiro recém-assado preenchendo a casa. Além de ser uma opção deliciosa, preparar seu próprio pão é uma atividade terapêutica e gratificante.

Este pão caseiro fofinho é ideal para quem busca uma receita prática e saborosa. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar de fatias macias e fresquinhas, perfeitas para acompanhar com manteiga, geleia ou o que sua imaginação desejar.

Ingredientes

250 ml de leite morno
200 ml de água morna
100 ml de banha de porco
2 ovos
1 kg de farinha de trigo sem fermento
2 envelopes de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de Preparo

Prepare a mistura inicial: Em uma tigela grande, combine o leite morno, a água morna e o fermento biológico seco. Misture bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
Adicione os ingredientes restantes: Incorpore a banha de porco, os ovos, o açúcar e o sal à mistura, mexendo até obter uma consistência homogênea.
Incorpore a farinha: Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo bem a cada adição, até formar uma massa que desgrude das mãos.
Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até obter uma textura lisa e elástica.
Deixe a massa descansar: Modele a massa em forma de bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Divida e modele os pães: Após o descanso, pressione a massa para remover o ar e divida-a em três porções iguais. Abra cada porção em formato retangular e enrole como um rocambole.
Segunda fermentação: Coloque os pães modelados em uma assadeira untada e enfarinhada, com a emenda voltada para baixo. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 80 minutos, ou até dobrarem de tamanho.
Pincele e asse: Preaqueça o forno a 180°C. Misture a gema com a colher de leite e pincele sobre os pães. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que estejam dourados.
Finalize: Retire os pães do forno e, ainda quentes, pincele com manteiga ou margarina para um acabamento brilhante e saboroso.