Aprenda a preparar um pão de leite caseiro irresistivelmente fofinho e saboroso, perfeito para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde.
Imagine o aroma de um pão caseiro recém-saído do forno, preenchendo sua cozinha e trazendo aquela sensação de conforto. Preparar seu próprio pão de leite não é apenas uma atividade terapêutica, mas também uma maneira de garantir um alimento fresco e sem conservantes para sua família.
Este pão de leite caseiro destaca-se por sua maciez e sabor delicado, tornando-se uma opção versátil para diversas ocasiões. Seja puro, com manteiga ou geleia, cada fatia proporciona uma experiência única que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos (um para a massa e outro para pincelar)
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Ative o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, até formar uma espuma na superfície.
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal. Adicione a mistura de fermento ativado, um ovo e a manteiga. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe crescer: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local abafado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele os pães: Após o crescimento, divida a massa no formato desejado e disponha-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Segunda fermentação: Cubra os pães e deixe-os crescer por mais 30 minutos.
- Asse os pães: Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com o ovo batido e asse por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Resfrie e sirva: Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.