Aprenda a fazer um bolo de cenoura super fofinho, recheado e coberto com um delicioso creme de chocolate que derrete na boca!
Nada supera um bom bolo de cenoura com chocolate! Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, essa receita é um clássico que conquista todo mundo. O equilíbrio perfeito entre o sabor suave da cenoura e a intensidade do chocolate faz desse bolo um dos mais queridos da confeitaria caseira.
Diferente da versão tradicional, aqui o bolo ganha um recheio cremoso, além da clássica cobertura. O resultado? Uma sobremesa ainda mais irresistível e perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
Preparando a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Preparando o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Montagem do bolo:
- Depois que o bolo esfriar, corte ao meio e espalhe parte do creme de chocolate como recheio.
- Cubra com a outra metade do bolo e finalize despejando o restante da cobertura por cima.
- Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir para o recheio firmar.
Agora é só aproveitar esse bolo de cenoura incrível com muito chocolate! Fica fofinho, úmido e irresistível. Perfeito para qualquer momento! 😋🍫