Descubra como preparar uma suculenta costelinha de porco agridoce que vai surpreender seu paladar com a perfeita combinação de sabores doces e salgados.
Imagine uma costelinha de porco dourada, coberta por um molho agridoce irresistível, que desmancha na boca a cada mordida. Este prato, além de sofisticado, é surpreendentemente fácil de preparar e promete ser o destaque em qualquer refeição.
A harmonia entre a suculência da carne de porco e o equilíbrio do molho agridoce proporciona uma experiência gastronômica única. Seja para um jantar especial ou para inovar no cardápio do dia a dia, esta receita é uma escolha certeira que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/4 xícara de água
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
- Gergelim torrado para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Carne:
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione as costelinhas e doure-as de todos os lados, garantindo uma cor uniforme.
- Preparação do Molho Agridoce:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de maçã, o mel, o ketchup, o alho picado, o gengibre ralado e a água até obter uma mistura homogênea.
- Cozimento Final:
- Despeje o molho agridoce sobre as costelinhas douradas na panela.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as costelinhas estejam macias e o molho tenha engrossado e caramelizado.
- Finalização:
- Transfira as costelinhas para uma travessa, regue-as com o molho restante da panela.
- Decore com cebolinha picada e gergelim torrado, se desejar.
Sirva esta deliciosa costelinha de porco agridoce acompanhada de arroz branco ou purê de batatas para uma refeição completa e saborosa. Aproveite!