Bolo de tapioca fit perfeito para o café da manhã ou lanche

Se você busca uma receita saudável e prática para incluir na dieta, o bolo de tapioca fit é a escolha perfeita. Feito com poucos ingredientes, ele combina textura leve, sabor irresistível e nutrientes que tornam o seu dia ainda mais especial.

Além de ser uma ótima opção para quem quer evitar o glúten, essa receita também pode ser adaptada com adoçantes e coberturas saudáveis, garantindo versatilidade e sabor. Confira como fazer e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

1 xícara (chá) de tapioca granulada
2 ovos
1 xícara (chá) de água ou bebida vegetal
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de óleo de coco derretido
2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparo

Hidrate a tapioca granulada em uma tigela com a água ou bebida vegetal por 10 a 20 minutos, até ela absorver o líquido e ficar macia.
Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante, o coco ralado e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea. Em seguida, incorpore a tapioca hidratada à mistura.
Unte uma forma pequena com óleo de coco e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Finalize polvilhando coco ralado por cima. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dica Extra: Para variar o sabor, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha à massa.

Com essa receita prática e deliciosa, o bolo de tapioca fit vai se tornar o seu novo queridinho. Experimente hoje mesmo e aproveite!