Quem nunca se deparou com sobras de arroz na geladeira e ficou sem saber como reutilizá-las de forma saborosa? O bolinho de arroz é a solução perfeita: uma receita tradicional brasileira que transforma o simples arroz cozido em uma iguaria crocante por fora e macia por dentro.
Além de ser uma opção prática para evitar desperdícios, o bolinho de arroz é versátil e pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve.
Com ingredientes básicos e um modo de preparo descomplicado, você surpreenderá a todos com essa delícia caseira.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine o arroz cozido, o ovo, o leite, o queijo parmesão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a farinha: Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
- Modele os bolinhos: Com o auxílio de duas colheres ou com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas porções no formato de bolinhos.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio até atingir a temperatura ideal para fritura.
- Frite os bolinhos: Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente, fritando-os até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Escorra e sirva: Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva-os quentes e aproveite!
Essa receita é uma excelente maneira de evitar o desperdício de alimentos, transformando sobras em um prato delicioso e apreciado por todos.