Batata Recheada com Carne e Molho Branco

Descubra como preparar uma deliciosa batata recheada com carne moída e molho branco, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Imagine uma batata macia, recheada com carne moída suculenta e coberta com um molho branco cremoso, gratinada até atingir a perfeição dourada. Este prato combina ingredientes simples para criar uma explosão de sabores que agrada a todos.

A batata recheada é versátil e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Com esta receita, você aprenderá a preparar uma versão clássica com carne moída e molho branco, elevando o nível das suas refeições e surpreendendo seus convidados.

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Noz-moscada a gosto
• 200 g de queijo mussarela, ralado
• Cheiro-verde para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar as Batatas:
   • Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras em água com sal até ficarem macias, mas firmes.
   • Após o cozimento, corte uma tampa na parte superior de cada batata e retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio.
2. Preparar o Recheio de Carne:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até perder a coloração rosada.
   • Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
3. Preparar o Molho Branco:
   • Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos, formando um roux.
   • Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar formar grumos.
   • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, e cozinhe até o molho engrossar.
4. Montar as Batatas Recheadas:
   • Preencha cada batata com o recheio de carne moída.
   • Cubra com o molho branco e polvilhe queijo mussarela ralado por cima.
5. Gratinar:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
6. Servir:
   • Retire do forno, decore com cheiro-verde picado e sirva quente.

Esta receita de batata recheada com carne e molho branco é uma opção deliciosa e sofisticada para variar o cardápio. Experimente prepará-la e surpreenda seus convidados com este prato irresistível!