Como Fazer Frango com Quiabo: Receita Completa

Aprenda a preparar um frango com quiabo suculento e saboroso, combinando tradições culinárias com um toque especial.

O frango com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciado em Minas Gerais. A combinação do frango macio com o quiabo bem preparado resulta em uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Esta receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de momentos especiais.

Preparar este prato pode parecer desafiador, mas com as instruções certas, você conseguirá um resultado digno dos melhores chefs. A chave está em selecionar ingredientes frescos e seguir cada etapa com atenção, garantindo que o frango fique suculento e o quiabo, no ponto certo.

Como Fazer Frango com Quiabo: Receita Completa

Ingredientes

1 kg de frango (coxa e sobrecoxa)
500 g de quiabo
Suco de 1 limão
5 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
1 pimentão amarelo picado
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de cominho em pó
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde para finalizar

Modo de Preparo

Preparar o frango:
- Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, colorau e cominho. Deixe marinar por 30 minutos para absorver os sabores.
Preparar o quiabo:
- Lave e seque bem os quiabos. Corte as pontas e fatie em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue o quiabo em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que perca a baba e fique levemente dourado. Reserve.
Cozinhar o frango:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango marinados, começando com a pele para baixo.
- Adicione a cebola, o pimentão e os tomates picados, refogando até que fiquem macios e formem um molho espesso.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
Adicionar o quiabo:
- Incorpore o quiabo refogado ao frango, misturando delicadamente.
- Cozinhe por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
Finalizar:
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.

Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco e polenta cremosa, proporcionando uma refeição completa e deliciosa. Com esta receita, você trará o sabor autêntico da culinária brasileira para sua mesa, encantando a todos com essa combinação clássica e irresistível.