Descubra como preparar uma deliciosa batata recheada com carne moída e molho branco, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
Imagine uma batata macia, recheada com carne moída suculenta e coberta com um molho branco cremoso, gratinada até atingir a perfeição dourada. Este prato combina ingredientes simples para criar uma explosão de sabores que agrada a todos.
A batata recheada é versátil e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Com esta receita, você aprenderá a preparar uma versão clássica com carne moída e molho branco, elevando o nível das suas refeições e surpreendendo seus convidados.
Batata Recheada com Carne e Molho Branco
Ingredientes
4 batatas grandes
500 g de carne moída
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto
200 g de queijo mussarela, ralado
Cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo
Preparar as Batatas:
Lave bem as batatas e cozinhe-as inteiras em água com sal até ficarem macias, mas firmes.
Após o cozimento, corte uma tampa na parte superior de cada batata e retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio.
Preparar o Recheio de Carne:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até perder a coloração rosada.
Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
Preparar o Molho Branco:
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos, formando um roux.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar formar grumos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, e cozinhe até o molho engrossar.
Montar as Batatas Recheadas:
Preencha cada batata com o recheio de carne moída.
Cubra com o molho branco e polvilhe queijo mussarela ralado por cima.
Gratinar:
Preaqueça o forno a 200°C.
Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Servir:
Retire do forno, decore com cheiro-verde picado e sirva quente.
Esta receita de batata recheada com carne e molho branco é uma opção deliciosa e sofisticada para variar o cardápio. Experimente prepará-la e surpreenda seus convidados com este prato irresistível!
