Aprenda a preparar uma salada de pepino com iogurte e menta super leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou para acompanhar pratos grelhados.
Se você procura uma opção de salada leve e refrescante, essa receita é ideal! A combinação do pepino crocante com o iogurte cremoso e o toque aromático da menta cria um prato equilibrado e cheio de sabor. Além disso, é uma receita prática, rápida e que pode ser servida como acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como entrada.
Essa salada não só é deliciosa, mas também super saudável, pois o pepino é rico em água e fibras, enquanto o iogurte traz probióticos benéficos para a digestão. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
- 2 pepinos médios (fatiados finamente)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 1 dente de alho (picado ou amassado)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de folhas de menta picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha ou dill picado (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o pepino: Lave bem os pepinos e fatie-os bem fininhos. Se preferir, deixe de molho em água com gelo por 10 minutos para ficarem ainda mais crocantes.
- Prepare o molho: Em uma tigela, misture o iogurte, alho, suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Monte a salada: Escorra o pepino (se tiver deixado de molho) e misture-o ao molho de iogurte. Adicione as folhas de menta e a salsinha e misture delicadamente.
- Sirva e aproveite: Leve à geladeira por alguns minutos para intensificar o sabor e sirva bem gelado!
Essa salada de pepino com iogurte e menta é perfeita para dias quentes, pois além de refrescante, traz um toque especial para qualquer refeição. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor! 😋