Aprenda a preparar uma carne louca desfiada, perfeita para sanduíches, recheios e acompanhamentos, com um tempero irresistível!
Se você busca uma receita prática e cheia de sabor, a carne louca desfiada é a escolha certa! Esse prato clássico é um sucesso em festas, reuniões de família e até no dia a dia, pois pode ser servido de várias formas.
Além de ser super saborosa, essa receita é fácil de preparar e pode ser feita com cortes de carne mais acessíveis. O segredo está no cozimento lento e na combinação de temperos, garantindo um prato suculento e cheio de aroma. Vamos aprender?
Ingredientes
- 1 kg de acém, músculo ou paleta
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Preparando a carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
- Acrescente a cebola, o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione o caldo de carne, o louro e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Desfiando a carne:
- Após o cozimento, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e desfie a carne com um garfo. Reserve.
Finalizando o molho:
- Em outra panela, refogue os pimentões no azeite até ficarem macios.
- Acrescente os tomates picados e o molho de tomate, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Adicione a carne desfiada ao molho, misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Servindo:
- Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para pegar bem o sabor.
- Sirva quente com pães, torradas ou como acompanhamento de arroz e saladas.
Agora é só aproveitar essa carne louca desfiada irresistível! Seja em lanches ou refeições, esse prato sempre faz sucesso. Bom apetite! 🥩😋