Frango Xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa, combinando frango macio com pimentões coloridos e amendoim crocante. O molho agridoce, feito com shoyu e especiarias, realça os sabores e torna o prato irresistível para qualquer refeição.
Preparar Frango Xadrez é simples e rápido, ideal para quem busca uma refeição saborosa sem complicação. Basta refogar os ingredientes em uma frigideira ou wok, adicionar o molho e cozinhar até que tudo esteja bem incorporado, garantindo um prato cheio de sabor.
Além de delicioso, o Frango Xadrez é uma opção nutritiva, pois combina proteínas, vegetais e gorduras saudáveis. Servido com arroz branco ou yakimeshi, ele se torna uma refeição completa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de amendoim torrado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta e shoyu.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e reserve.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e doure o frango.
- Adicione os pimentões e a cebola, refogando por alguns minutos.
- Acrescente o amido dissolvido e misture até engrossar.
- Finalize com o amendoim e sirva quente com arroz.
Frango Xadrez: Um Clássico da Comida Chinesa
O Frango Xadrez é um dos pratos mais populares da comida chinesa, apreciado por seu sabor equilibrado e preparo simples. Combinando carne macia, vegetais crocantes e molho agridoce, ele conquistou espaço em restaurantes e cozinhas ao redor do mundo.
A versatilidade do Frango Xadrez permite adaptações conforme o gosto pessoal. Alguns preferem adicionar cogumelos, cenoura ou até abacaxi para um toque adocicado. Independentemente das variações, o prato mantém sua essência dentro da tradição da comida chinesa.
Benefícios Nutricionais do Frango Xadrez
O Frango Xadrez é uma opção saudável dentro da comida chinesa, pois contém proteínas magras, fibras e antioxidantes dos vegetais. O frango fornece aminoácidos essenciais, enquanto os pimentões são ricos em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico.
O molho, geralmente à base de shoyu, pode ser ajustado para versões mais leves, reduzindo o sódio. Além disso, o amendoim presente no Frango Xadrez é fonte de gorduras boas, que auxiliam na saúde do coração, tornando essa refeição equilibrada e nutritiva.
Como Fazer Frango Xadrez Perfeito
Para preparar um Frango Xadrez autêntico, o segredo está no equilíbrio entre ingredientes e tempo de cozimento. A carne deve ser selada rapidamente para ficar suculenta, e os vegetais precisam ser refogados até ficarem crocantes, preservando sua textura.
Outro ponto essencial na comida chinesa é o molho bem encorpado. Misturar shoyu, amido de milho e um toque de óleo de gergelim garante uma textura aveludada. Ajustar os temperos ao paladar pessoal permite criar um Frango Xadrez delicioso e irresistível.