Você sabia que uma simples broa de milho pode transformar o seu café da tarde em um momento especial? Preparar essa delícia em casa é mais fácil do que você imagina. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar uma broa com a casquinha crocante perfeita e um interior macio que derrete na boca.
Além de ser prática, essa receita carrega o sabor autêntico da cozinha brasileira, ideal para compartilhar com a família ou surpreender os amigos. Vamos aprender?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (120 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos médios (em temperatura ambiente)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 3/4 xícara (chá) de leite (124 ml)
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento químico. Mexa bem para que tudo fique uniforme.
- Adicione os ovos e a manteiga: Quebre os ovos em um recipiente separado para garantir que estão em bom estado. Depois, incorpore-os à mistura seca. Acrescente a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Ajuste a consistência com o leite: Aos poucos, adicione o leite à mistura, mexendo até obter uma massa firme e homogênea. Pare de adicionar leite assim que a massa atingir o ponto ideal, firme o suficiente para modelar.
- Modele as broas: Com uma colher, retire pequenas porções de massa. Modele-as com as mãos levemente untadas ou usando duas colheres, formando bolinhas. Disponha as broas em uma forma polvilhada com fubá, forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
- Asse no forno: Leve a forma ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos. As broas estarão prontas quando estiverem levemente douradas por fora e com um aroma irresistível.
Dica extra: Para um toque especial, experimente adicionar erva-doce à massa ou polvilhar um pouco de açúcar por cima das broas antes de levá-las ao forno.
Pronto! Agora é só aproveitar essa delícia com um café ou chá fresquinho. Essa broa de milho é perfeita para encantar seus momentos e trazer o sabor da tradição à sua mesa.