Se você quer surpreender sua família com um prato principal de dar água na boca, essa receita de frango de Natal é perfeita. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um toque especial, o resultado é um frango suculento, bem temperado e cheio de sabor. Ele não só encanta no paladar, mas também na apresentação, elevando qualquer ceia de fim de ano a um verdadeiro banquete.
Além disso, essa receita permite que você personalize os temperos e acompanhamentos para deixar o prato ainda mais especial. Não perca tempo e prepare-se para servir um frango digno de aplausos!
Ingredientes
Para o frango:
- 1 frango inteiro
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- ½ colher de chá de açafrão-da-terra
- 2 colheres de chá de colorau
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- Cheiro-verde picado a gosto
- Mostarda a gosto
- Ramos de alecrim a gosto
- 1 cebola cortada em rodelas
Para o recheio:
- Farofa pronta ou caseira
Modo de Preparo
- Abra o frango e faça furos discretos na carne com uma faca, evitando furar a pele. Reserve em uma tigela grande.
- No liquidificador, bata o suco de laranja, a cebola picada, o alho, o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, os tabletes de caldo de galinha e o açafrão-da-terra por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
- Despeje essa marinada sobre o frango, espalhando bem com as mãos, inclusive no interior do frango.
- Adicione os ramos de alecrim por cima, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para marinar por pelo menos 6 horas. Para um sabor mais intenso, deixe de um dia para o outro.
- Na hora de assar, forre uma assadeira com a cebola cortada em rodelas e acomode o frango por cima.
- Recheie o frango com a farofa, feche a abertura com palitos de dente e amarre as coxas com barbante culinário.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
- Após 1 hora, remova o papel alumínio e continue assando até que o frango esteja dourado e a pele crocante.
- Retire do forno, decore como preferir e sirva essa delícia de frango de Natal.
Com um preparo simples e resultado incrível, esse prato vai brilhar na sua ceia e deixar todos pedindo bis!