Aprenda a preparar uma deliciosa torta gelada de iogurte e coalhada, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais.
Procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo leve e saborosa? A torta gelada de iogurte e coalhada é a escolha ideal! Com uma textura cremosa e um toque de frescor, ela combina ingredientes nutritivos que agradam ao paladar e fazem bem à saúde. Além disso, é uma opção versátil que pode ser adaptada com diferentes coberturas e frutas de sua preferência.
O iogurte e a coalhada são ricos em proteínas e probióticos, contribuindo para uma digestão saudável. Ao serem incorporados em sobremesas, adicionam uma cremosidade única e um sabor levemente ácido que equilibra a doçura dos demais ingredientes. Esta torta gelada não só é fácil de preparar, como também é uma alternativa mais saudável às sobremesas tradicionais, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 300g de iogurte natural
- 200g de coalhada fresca
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Para a cobertura (opcional):
- Frutas frescas (morango, kiwi, manga, entre outras)
- Geleia ou mel para decorar
Modo de Preparo
- Preparando a base:
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
- Misture a manteiga derretida com a farinha de biscoito até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem para que fique uniforme.
- Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
- Preparando o recheio:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte natural, a coalhada e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
- Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água, seguindo as instruções da embalagem, e aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolvê-la completamente.
- Adicione a gelatina ao creme e misture bem.
- Montagem:
- Retire a forma do freezer e despeje o recheio sobre a base.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o recheio esteja firme.
- Finalização:
- Decore a torta com frutas frescas, geleia ou mel, conforme sua preferência.
- Sirva gelada e desfrute dessa sobremesa deliciosa!
Com essa receita simples, você pode preparar uma sobremesa que une sabor e saúde, perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com essa torta gelada de iogurte e coalhada!