Se você está buscando uma sobremesa que impressione seus convidados e ainda seja prática de fazer, a torta de maracujá com chocolate é a escolha perfeita! Com camadas irresistíveis de brigadeiro cremoso, mousse de maracujá e brownie de chocolate, essa receita é ideal para fechar a ceia com chave de ouro. Além disso, sua montagem em potinhos torna-a uma excelente opção para presentear ou até lucrar neste fim de ano.
O segredo dessa sobremesa está na harmonia entre o azedinho do maracujá e a doçura do chocolate. Siga o passo a passo e descubra como preparar essa delícia que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para o brigadeiro cremoso:
- 40 g de chocolate em pó 50% cacau
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 80 g de chocolate em gotas (40 g meio amargo + 40 g ao leite)
Para a mousse de maracujá:
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- Polpa de meio maracujá (opcional)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Para a montagem:
- Pedaços de brownie de chocolate
- Confeitos de chocolate para decorar
Modo de Preparo
1. Brigadeiro cremoso
- Em uma panela desligada, misture o leite condensado e o chocolate em pó com um fouet.
- Adicione o creme de leite e as gotas de chocolate, ligando o fogo baixo em seguida.
- Mexa continuamente até que o brigadeiro comece a escorrer em fios da espátula e forme uma marca leve antes de se misturar novamente.
- Retire do fogo, mexa por mais 1 minuto para obter brilho, transfira para um recipiente e cubra com plástico-filme em contato. Deixe esfriar.
2. Mousse de maracujá
- Bata o leite condensado no liquidificador até obter uma consistência mais firme.
- Acrescente o suco concentrado e a polpa de maracujá (opcional), batendo novamente.
- Prove e ajuste o sabor adicionando mais suco, se preferir um gosto mais azedinho.
- Adicione o creme de leite e bata até a mistura ficar homogênea. Reserve.
3. Montagem
- Separe os potinhos e comece colocando uma camada de mousse de maracujá no fundo.
- Adicione o brigadeiro cremoso por cima, utilizando uma manga de confeitar para facilitar.
- Coloque os pedaços de brownie como próxima camada.
- Repita as camadas de mousse e brigadeiro, finalizando com o brigadeiro.
- Decore com confeitos de chocolate e tampe os potes.
- Mantenha na geladeira até a hora de servir ou vender.
Pronto! Você agora tem uma sobremesa sofisticada e deliciosa que vai impressionar a todos. Prepare-se para os elogios e aproveite o sabor dessa combinação perfeita! 🎄