Receita de pudim pega marido com leite de coco vai ser a sobremesa mais elogiada do seu natal

Se você está procurando uma sobremesa que vai encantar a todos, o pudim pega marido é a escolha certa! Super cremoso, com uma textura que desmancha na boca, ele combina o sabor clássico do leite condensado com um toque especial de coco. Preparado na boca do fogão, é rápido, prático e perfeito para surpreender a família e os amigos.

Não importa se você é expert na cozinha ou iniciante, essa receita é descomplicada e vai fazer você brilhar nas festas. Com camadas de sabor e uma calda caramelizada irresistível, este pudim é a estrela que faltava na sua ceia de Natal!

Ingredientes

Para o Pudim:

Para a Calda:

Dica: Utilize uma xícara padrão de 240 ml para medir os ingredientes.

Modo de Preparo

Da Calda:

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo, mexendo continuamente até que ele derreta completamente.
  2. Assim que o caramelo atingir a cor desejada, despeje com cuidado a água. Mexa bem até que os torrões se dissolvam.
  3. Deixe a calda ferver por cerca de 2 minutos.
  4. Despeje o caramelo em uma forma com furo no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura), inclinando para cobrir as laterais. Reserve.

Do Pudim:

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por aproximadamente 5 minutos.
  2. Acrescente o coco ralado e bata rapidamente, apenas para misturar.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio, vedando bem.
  4. Coloque a forma dentro de uma panela maior e adicione água quente até a metade da forma. Adicione gotinhas de vinagre na água para evitar manchas.
  5. Cozinhe na boca do fogão, com a panela tampada, por 45 a 55 minutos. Complete com mais água quente se necessário. Faça o teste com uma faca; se sair limpa, o pudim está pronto.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou de um dia para o outro.
  7. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e aqueça levemente a forma na boca do fogão, se necessário.

Sirva essa delícia e aproveite os elogios! O pudim pega marido é perfeito para fechar qualquer refeição com chave de ouro.

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