Aprenda a preparar uma mini pizza crocante, saborosa e fácil de fazer, perfeita para reunir a família e surpreender a todos!
Mini pizzas são a escolha perfeita para um lanche prático e delicioso. Com uma massa macia e crocante, recheio de brócolis, bacon e queijo derretido, essa receita promete conquistar todos os paladares. O melhor de tudo? Você pode personalizar o recheio com seus ingredientes favoritos! Vamos ao passo a passo?
A preparação da mini pizza é descomplicada e divertida. Primeiro, vamos cuidar do recheio, garantindo que o brócolis fique no ponto certo e o bacon bem dourado. Depois, preparamos um molho de tomate delicioso e, por fim, fazemos a massa, que é leve e saborosa. Em poucos passos, você terá mini pizzas perfeitas para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o recheio:
- 300g de brócolis (1 bandeja)
- 300g de bacon
- Queijo muçarela a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
Para o molho:
- 680g de passata de tomate (1 frasco)
- 1 cebola
- 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher (café) de sal
- 7 folhas de manjericão e pimenta preta a gosto
- Água (se necessário)
Para a massa:
- 1kg de farinha de trigo
- 600ml de água
- 50ml de azeite
- 40g de fermento fresco
- 13g de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo
Recheio:
- Cozinhe o brócolis em água com sal por 2 minutos.
- Coloque-o em um pote com gelo para dar um choque térmico e, depois de esfriar, escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon picado até dourar, escorra o excesso de gordura e reserve.
Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Acrescente a passata de tomate e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta preta e adicione as folhas de manjericão. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
Massa:
- Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e misture com o sal.
- Adicione o azeite, o fermento fresco e o açúcar. Misture bem com as mãos.
- Acrescente a água aos poucos, amassando até a massa desgrudar das mãos.
- Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e corte disquinhos com a ajuda de um copo ou vasilha pequena.
- Coloque os disquinhos em uma forma, fure levemente com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por alguns minutos, até assarem levemente.
Montagem:
- Retire os disquinhos do forno e espalhe uma camada do molho de tomate.
- Adicione a muçarela, o brócolis cozido, o bacon dourado e finalize com requeijão cremoso.
- Volte ao forno por alguns minutos até o queijo derreter.
Agora é só saborear essa mini pizza incrível que vai conquistar todo mundo! Sirva quente e aproveite.