Pudim de coco cremoso e na consistência certa: aprenda a desenformar da maneira correta
Aprenda a preparar um irresistível pudim de coco, perfeito para surpreender sua família com uma sobremesa cremosa e saborosa.
Imagine uma sobremesa que combina a cremosidade do leite condensado com o sabor marcante do coco, tudo isso coberto por uma calda de caramelo dourada. O pudim de coco é essa delícia que, além de fácil preparo, promete encantar o paladar de todos.
Este pudim é a escolha ideal para finalizar aquele almoço especial em família. Com uma textura que derrete na boca e um aroma envolvente, ele se destaca como uma sobremesa clássica e atemporal.
Pudim de coco cremoso
Ingredientes
Para o pudim:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 medida (da lata) de leite integral
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
Modo de Preparo
Prepare a calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar em fogo baixo até obter uma cor dourada.
Adicione a água fervente com cuidado e mexa até dissolver completamente os torrões de açúcar, formando uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma com furo central (aproximadamente 19 cm de diâmetro), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Prepare o pudim:
No liquidificador, bata os ovos até ficarem homogêneos.
Adicione o leite condensado, o leite integral e o leite de coco, batendo até obter uma mistura uniforme.
Incorpore o coco ralado à mistura, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
Montagem:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Cozimento:
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim, criando um banho-maria.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no pudim; se sair limpo, está pronto.
Resfriamento e desenforme:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até ficar bem firme.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato de servir.
Agora é só cortar e se deliciar com essa sobremesa que combina a suavidade do pudim tradicional com o toque especial do coco.
