Pão low carb de coco: sem glúten, sem lactose e ideal para dietas

Quem disse que seguir uma alimentação low carb significa abrir mão de pão? Esta receita de pão low carb de coco é a prova de que você pode desfrutar de algo delicioso e saudável ao mesmo tempo. Com ingredientes simples e preparo rápido, ele se torna uma ótima opção para o café da manhã ou lanches. Rico em fibras e nutrientes, esse pão é leve, funcional e incrivelmente saboroso.

Além disso, ele é versátil: você pode combiná-lo com geleias sem açúcar, pastas saudáveis ou até manteiga ghee para um toque extra de sabor. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de sopa de psyllium (opcional, para melhorar a textura)
• 1/4 de xícara de água ou leite vegetal

Modo de Preparo

1. Prepare os ovos:
   • Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos. Isso ajuda a deixar o pão mais aerado.
2. Misture os líquidos:
   • Adicione o óleo de coco, o sal e a água (ou leite vegetal) à tigela e misture bem.
3. Incorpore os secos:
   • Aos poucos, acrescente a farinha de coco, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o psyllium:
   • Se optar por usar o psyllium, incorpore-o agora e misture novamente. Ele ajudará a melhorar a textura do pão.
5. Adicione o fermento:
   • Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente para que o pão cresça de forma uniforme.
6. Prepare a forma:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a massa para uma forma pequena de pão, untada ou forrada com papel manteiga.
7. Asse o pão:
   • Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
8. Deixe esfriar:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar. Isso garante uma textura mais firme.
9. Sirva com criatividade:
   • Acompanhe com manteiga ghee, geleias sem açúcar ou pastas saudáveis de sua preferência.

Com essa receita prática, você pode saborear um pão saudável e cheio de benefícios para o seu dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!