Você sabia que pode preparar um fricassê de frango incrível sem precisar usar o forno? Essa receita prática é perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Com uma combinação de ingredientes simples, mas cheios de sabor, você vai criar um prato digno de aplausos. O melhor de tudo: é feito diretamente na panela, o que economiza tempo e ainda deixa a cozinha mais limpa!
Prepare-se para experimentar um prato com frango bem temperado, coberto com um creme de milho cremoso, finalizado com queijo derretido e uma crocância irresistível de batata palha. Ficou com água na boca? Vamos lá!
Ingredientes
Para o recheio:
- 3 dentes de alho amassados
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- 150g de queijo muçarela fatiada
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- Azeitonas fatiadas a gosto
- Batata palha a gosto
Para o creme de milho:
- 200g de requeijão
- 1 lata de milho verde (escorra a conserva)
- 200g de creme de leite
- 200ml de leite integral
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o tomate, a páprica defumada, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até os temperos se incorporarem ao frango. Reserve.
Do creme de milho:
- No liquidificador, bata o milho, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Adicione o requeijão e misture bem até ficar uniforme. Tempere com sal a gosto.
Montagem do fricassê:
- Misture o creme de milho ao frango temperado na panela, incorporando bem os ingredientes.
- Acrescente cheiro verde e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Distribua as fatias de queijo muçarela por cima do fricassê e tampe a panela. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
- Finalize adicionando batata palha ao redor da panela e mais um pouco de cheiro verde para decorar.
Agora é só servir! O fricassê de frango de panela é perfeito para acompanhar arroz branco ou uma salada simples. Prepare-se para receber muitos elogios!