Costela suína com bacon: uma explosão de sabores que você precisa experimentar
Se você está procurando uma receita que impressione pela suculência e pelo sabor, a costela suína com bacon é a escolha perfeita. Imagine uma carne macia, temperada na medida certa, envolvida por tiras douradas de bacon. Essa receita vai transformar qualquer refeição em um momento especial. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, o preparo é um verdadeiro convite para os amantes de carne.
Não importa se você é um iniciante ou um chef experiente, o segredo dessa receita está nos detalhes: a marinada, o tempo de descanso e a finalização garantem um resultado digno de elogios. Vamos aprender a preparar? Confira os ingredientes e o passo a passo abaixo!
Ingredientes
Para a marinada:
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 300g de bacon cortado em tiras
- 1kg de costelinha suína inteira
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Marinada:
- Misture o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
- Coloque a costelinha em uma assadeira e despeje a marinada por cima, garantindo que toda a carne esteja coberta.
- Cubra com plástico-filme e deixe na geladeira de um dia para o outro. Vire a carne na metade do tempo para marinar por igual.
- No dia seguinte, vire a parte da gordura para cima, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60 minutos.
Finalização:
- Retire o papel alumínio, distribua as tiras de bacon sobre a carne e volte ao forno a 180°C até o bacon dourar.
- Transfira para uma travessa e reserve.
Molho:
- Dissolva a maisena em água e shoyu em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Ajuste o sal.
- Regue a costelinha com o molho e sirva.
Agora é só aproveitar essa delícia de costela suína com bacon, que vai deixar todos pedindo por mais!