A farofa de abacaxi é uma receita criativa e saborosa que vai elevar qualquer refeição. Esse acompanhamento é a combinação perfeita entre o crocante da farinha de mandioca e a doçura do abacaxi caramelizado, criando um contraste incrível. Se você quer impressionar seus convidados com algo refrescante e ao mesmo tempo cheio de sabor, essa farofa é a escolha certa. Prepare-se para adicionar um toque especial à sua ceia de final de ano!
Além de ser fácil de fazer, a farofa de abacaxi pode ser combinada com uma variedade de pratos, especialmente carnes assadas como pernil, frango ou até outras opções de sua preferência. Ao seguir o passo a passo simples, você vai conquistar o paladar de todos e garantir sucesso na sua refeição.
Ingredientes
- 300 gramas de farinha de mandioca
- 150 gramas de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 abacaxi pequeno picado em cubos
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- 1 fio de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o óleo e o bacon picado. Leve ao fogo médio e frite até que o bacon fique bem dourado e crocante. Depois, retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione o abacaxi picado. Deixe o abacaxi refogar, mexendo sempre, até que ele caramelize. O abacaxi solta um pouco de líquido, então continue mexendo até reduzir esse líquido e o abacaxi ficar mais dourado.
- Acrescente a cebola e o alho picados à panela. Adicione sal a gosto e continue cozinhando até que a cebola esteja bem dourada.
- Adicione a farinha de mandioca à mistura, mexa bem para que todos os ingredientes se integrem.
- Junte o bacon frito de volta à panela, mexendo para incorporar tudo. Ajuste o sal, adicione a cebolinha verde picada e misture bem.
- Retire do fogo e transfira a farofa para uma travessa. Sirva imediatamente essa deliciosa farofa de abacaxi!
Essa farofa de abacaxi vai se tornar um acompanhamento irresistível na sua ceia. Prepare-a e surpreenda todos com seu sabor único e refrescante!