Essa receita de berinjela vai fazer muito sucesso hoje na hora do seu almoço
Descubra como preparar uma deliciosa berinjela ao forno com queijo derretido, perfeita para surpreender sua família no almoço ou jantar.
A berinjela é um ingrediente versátil e nutritivo, capaz de transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica única. Nesta receita, combinamos a suavidade da berinjela com o sabor marcante do queijo derretido, resultando em um prato irresistível que certamente agradará a todos.
Para começar, selecionamos ingredientes frescos e de qualidade, garantindo o melhor sabor e textura para o seu prato. O preparo é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, a combinação de temperos realça o gosto natural da berinjela, tornando-a ainda mais apetitosa.
berinjela ao forno
Ingredientes
1 berinjela média
Água e sal (suficiente para deixar a berinjela de molho)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente e meio de alho, amassado
2 colheres de chá de chimichurri
Rodelas de tomate (quantidade a gosto)
Muçarela ralada (quantidade a gosto)
Parmesão ralado (quantidade a gosto)
Orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Berinjela: Lave bem a berinjela, retire a ponta com o talo e corte-a em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura, mantendo a casca.
Remoção do Amargor: Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela com água e sal, deixando de molho por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a reduzir o amargor característico do legume.
Preparação do Tempero: Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o alho amassado e o chimichurri até formar uma pasta homogênea.
Tempero das Rodelas: Escorra as rodelas de berinjela e seque-as com papel toalha. Em seguida, faça cortes superficiais em formato de cruz em cada rodela e pincele-as com a mistura de temperos preparada.
Grelhar as Rodelas: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as rodelas de berinjela temperadas até que estejam douradas dos dois lados.
Montagem para Assar: Disponha as rodelas grelhadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Sobre cada rodela, coloque uma fatia de tomate, seguida de uma porção de muçarela ralada e parmesão ralado. Polvilhe orégano a gosto para finalizar.
Assar: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Servir: Retire do forno e sirva imediatamente. Esta berinjela ao forno com queijo derretido é perfeita como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
