Você já imaginou transformar simples coxas e sobrecoxas de frango em uma receita digna de restaurante? O frango desossado e recheado é a combinação perfeita de praticidade e sofisticação. Com uma marinada saborosa e um recheio irresistível, essa receita vai conquistar toda a sua família e amigos. Prepare-se para servir um prato que é sucesso garantido!
Além de delicioso, o frango desossado e recheado é versátil e econômico. É perfeito para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo. E o melhor? Você pode personalizar o recheio com os ingredientes que mais gosta. Confira agora o passo a passo e prepare essa maravilha na sua cozinha.
Ingredientes
Para o frango:
- 6 coxas e sobrecoxas de frango
- Suco de 1 limão
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de sal
- Pimenta a gosto
Para o recheio:
- Bacon fatiado
- Cenoura cortada em palitos
- Pimentão verde cortado em tiras
- Muçarela cortada em tiras
- Cebola fatiada
Modo de Preparo
Passo a passo:
- Desosse cuidadosamente as coxas e sobrecoxas de frango sem separar a pele e a carne.
- Coloque a carne desossada em uma travessa e regue com o suco de limão.
- Escalde o frango com água fervente e escorra toda a água para eliminar impurezas.
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o suco de laranja, o sal e a pimenta até obter uma marinada homogênea.
- Espalhe a marinada sobre o frango, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 12 horas.
- Retire o frango da geladeira e recheie cada peça com bacon, cenoura, pimentão, muçarela e cebola. Use barbante para amarrar, garantindo que o recheio fique bem preso.
- Coloque as coxas e sobrecoxas recheadas em uma assadeira com a pele virada para baixo. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por 90 minutos.
- Retire o papel alumínio, vire o frango com a pele para cima e volte ao forno até dourar.
Pronto! Agora você tem um frango desossado e recheado digno de aplausos. Sirva com acompanhamentos simples, como arroz e salada, e surpreenda a todos com essa explosão de sabores!