Biscoito de polvilho assado grandão e fofinho para o café da manhã

Descubra o Biscoito de Polvilho Assado que Vai Transformar Seu Café da Tarde!

Imagine um biscoito crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Essa é a proposta do biscoito de polvilho assado, uma receita tradicional que conquista paladares com sua textura única e sabor irresistível.

Preparar esse biscoito em casa é mais simples do que parece. Com ingredientes básicos e um passo a passo descomplicado, você poderá surpreender sua família com um lanche delicioso e caseiro.

Ingredientes

400 g de polvilho doce
1 colher (sopa) rasa de sal
100 ml de óleo
100 ml de leite integral
100 ml de água
1 ovo inteiro
50 g de queijo muçarela ralado
Água em temperatura ambiente (o suficiente para dar o ponto na massa)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine o polvilho doce e o sal.
Prepare a mistura líquida: Em uma panela, aqueça o óleo, o leite e a água até ferver.
Escalde o polvilho: Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
Incorpore os ingredientes restantes: Adicione o ovo e o queijo muçarela ralado à massa, misturando bem.
Ajuste o ponto da massa: Acrescente água em temperatura ambiente aos poucos, mexendo até obter uma massa mole e levemente pegajosa.
Modele os biscoitos: Utilize duas colheres para formar porções alongadas da massa e disponha-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Alternativamente, você pode usar um saco de confeitar para dar forma aos biscoitos.
Asse os biscoitos: Leve ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Sirva: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.