Se você acha que um bolo saudável não pode ser delicioso, está enganado! Com apenas 4 ingredientes simples, este bolo de cenoura light vai mudar sua ideia de sobremesa fitness. Além de prático, ele é uma opção para quem quer fugir do açúcar e ainda manter o prazer de um doce caseiro.
Feito com cenoura, ovos, adoçante e farinha de aveia, essa receita é perfeita para quem quer algo rápido, fácil e sem culpa. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
- 3 cenouras médias, bem lavadas e picadas
- 2 ovos, que darão estrutura e maciez à massa
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (ou ajuste conforme o seu paladar)
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
Como Fazer
1. Prepare a base
Lave e corte as cenouras em pedaços pequenos para facilitar o trabalho no liquidificador. Essa etapa simples garante uma textura homogênea no final.
2. Bata os ingredientes no liquidificador
Coloque as cenouras picadas, os ovos e o adoçante no liquidificador. Bata até formar um creme liso e uniforme. Essa mistura será a base do seu bolo.
3. Incorpore a farinha
Em uma tigela, transfira o creme e adicione a farinha de aveia aos poucos. Mexa com cuidado até que a massa fique homogênea e sem grumos. Dica: Não misture demais para manter a leveza.
Segredos para um Bolo Perfeito
Antes de começar a montar o bolo, preaqueça o forno a 180°C. Isso é essencial para que ele asse de maneira uniforme e fique fofinho.
Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm) com manteiga ou óleo e, se preferir, polvilhe um pouco de farinha. Isso ajuda a evitar que o bolo grude.
Finalizando com Maestria
Leve o bolo ao forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos. Fique de olho! Quando um palito sair limpo ao espetar o centro, é sinal de que está pronto.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Esse tempo é importante para garantir que ele mantenha sua estrutura. Sirva acompanhado de chá ou café para um lanche irresistível.
Este bolo de cenoura light é a prova de que ser saudável não significa abrir mão do sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!