Descubra como preparar iscas de peixe empanadas irresistivelmente crocantes e saborosas, perfeitas para qualquer ocasião.
Você já experimentou uma entrada que rouba a cena e deixa todos querendo mais? As iscas de peixe empanadas são exatamente essa opção: crocantes por fora, suculentas por dentro e incrivelmente fáceis de fazer.
Perfeitas para reuniões com amigos, almoços em família ou até mesmo como petisco para acompanhar uma bebida gelada, essas iscas conquistam pelo sabor e pela textura. Além disso, são uma excelente maneira de introduzir mais peixe na dieta de forma deliciosa.
Ingredientes
- 500g de filés de peixe (tilápia, merluza ou o de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Preparação do peixe: Corte os filés em tiras de aproximadamente 2 cm de largura. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Preparação para empanar: Em três recipientes separados, disponha a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empanamento: Passe cada tira de peixe primeiro na farinha de trigo, garantindo que fique totalmente coberta. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos e, por fim, envolva na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura adira bem.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira funda até atingir aproximadamente 180°C. Frite as iscas em pequenas porções para não esfriar o óleo, até que estejam douradas e crocantes. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por porção.
- Finalização: Retire as iscas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Com essa receita simples e prática, você poderá saborear iscas de peixe empanadas que certamente farão sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!