O pão recheado é uma daquelas receitas que surpreendem pelo sabor e pela versatilidade. Imagine um pão fofinho, com uma casquinha dourada, recheado com a suculência da linguiça toscana e o frescor dos tomates cereja. Perfeito para reuniões de família, lanches da tarde ou até mesmo para impressionar convidados. E o melhor: você não precisa ser um chef para fazer!
Além disso, o preparo é uma verdadeira experiência sensorial, desde a mistura dos ingredientes até o momento em que o aroma invade a cozinha. Prepare-se para arrancar elogios!
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 450 ml de água morna
- 1 xícara (chá) de banha de porco
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 6 tomates cereja
- 4 linguiças toscanas sem pele e esfareladas
- Banha para untar
Modo de Preparo
- Prepare a base da massa:
Em uma tigela grande, misture os ovos, a banha de porco, o açúcar e o fermento biológico até obter uma mistura homogênea. - Adicione os líquidos e secos:
Acrescente a água morna, misture bem e adicione a farinha de trigo aos poucos. Coloque o sal e misture até formar uma massa firme. - Sove a massa:
Transfira a massa para uma bancada e sove até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Forme uma bola, coloque de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. - Prepare o recheio:
Em uma frigideira, frite a linguiça toscana até dourar bem. Reserve e deixe esfriar. - Modele os pães:
Divida a massa em duas porções. Abra cada uma com um rolo formando um retângulo. Distribua o recheio (linguiça e tomates cereja fatiados) uniformemente e enrole como um rocambole, vedando bem as extremidades. - Deixe crescer:
Coloque os pães em uma assadeira untada com banha e polvilhada com farinha. Decore com tomates cereja e tomilho, se desejar. Cubra e deixe descansar por 30 a 35 minutos. - Asse:
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados e firmes ao toque. - Sirva:
Retire do forno, deixe amornar e aproveite essa maravilha!
Prepare-se para ouvir muitos elogios quando compartilhar essa delícia. O pão recheado é sucesso garantido!