O Natal é uma época de união, celebração e, claro, comida deliciosa. Se você está em busca de uma receita diferente, prática e que agrade a todos, a tortilha de banana-da-terra é a escolha perfeita. Inspirada na clássica culinária espanhola, essa versão utiliza ingredientes simples e é ideal para vegetarianos. E o melhor? Fica pronta em apenas 30 minutos!
A chef Aline Guedes trouxe essa sugestão incrível, que combina o sabor doce da banana-da-terra com temperos defumados e um toque de azeite. Além disso, é um prato que pode ser servido tanto como entrada quanto como acompanhamento. Vamos ao passo a passo?
Por Que Escolher a Tortilha de Banana-da-Terra?
A banana-da-terra é um ingrediente versátil e nutritivo, amplamente usado em diversas culinárias ao redor do mundo. Rica em potássio e vitaminas, ela traz uma textura cremosa e um leve dulçor que contrasta perfeitamente com os temperos da tortilha. Com poucos ingredientes, você consegue criar um prato sofisticado e cheio de sabor.
Ingredientes Necessários:
- 5 bananas-da-terra fatiadas
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 100 ml de azeite de oliva extravirgem
- 6 ovos
- Páprica defumada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer a Melhor Tortilha de Banana-da-Terra
Passo a Passo:
- Prepare os ingredientes: Comece fatiando as cebolas em meia-lua e as bananas em pedaços diagonais de aproximadamente 1 cm.
- Refogue as cebolas: Em uma frigideira grande, aqueça parte do azeite e refogue as cebolas até ficarem macias. Retire e reserve.
- Doure as bananas: Na mesma frigideira, adicione mais azeite e doure as fatias de banana. Reserve.
- Monte a tortilha: Volte as cebolas e as bananas para a frigideira e despeje os ovos batidos temperados com sal, pimenta e páprica. Cozinhe em fogo baixo até firmar.
- Finalize: Com o auxílio de um prato, vire a tortilha para dourar o outro lado. Sirva com salsa picada e um fio de azeite.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Acompanhamentos: Experimente servir com hommus de feijão-branco e cebola caramelizada para um toque sofisticado.
- Temperos extras: Adicione ervas frescas, como tomilho ou manjericão, para realçar os sabores.
- Textura: Certifique-se de cozinhar em fogo baixo para que os ovos fiquem macios e uniformes.
Por que a Tortilha é a Escolha Certa para o Natal?
Esse prato combina sabor, praticidade e sofisticação, o que o torna perfeito para a ocasião. Além disso, é uma excelente alternativa para incluir opções vegetarianas na mesa.
A simplicidade dos ingredientes não compromete o sabor — pelo contrário, eleva cada elemento da receita. É o tipo de prato que agrada até os paladares mais exigentes.
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, essa tortilha vai surpreender a todos. Faça hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama!