Croquete de carne moída: descubra o segredo para não encharcar de gordura

O croquete de carne moída é um clássico das festas e reuniões de família. Mas quem nunca se frustrou ao morder um croquete encharcado de óleo? A boa notícia é que, com alguns truques simples, você pode preparar essa delícia de forma prática e garantir uma casquinha crocante e sequinha, sem deixar de lado o sabor irresistível.

Para garantir o crocante perfeito, a escolha dos ingredientes e o cuidado com o preparo são essenciais. Além disso, a forma de fritar e a temperatura do óleo fazem toda a diferença.

Então, se você quer impressionar na próxima reunião, siga as dicas abaixo e prepare-se para receber muitos elogios.

Croquete de carne moída: descubra o segredo para não encharcar de gordura

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique bem soltinha.
  2. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos até o tomate desmanchar.
  3. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa consistente. Retire do fogo, misture o ovo e a salsinha, e deixe esfriar.
  4. Modele os croquetes no formato desejado e passe-os na farinha de rosca para empanar.
  5. Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os croquetes aos poucos, garantindo que o óleo cubra os bolinhos. Retire-os quando estiverem dourados e sequinhos.
  6. Coloque os croquetes sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura antes de servir.

Dica: Para evitar que os croquetes fiquem encharcados, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar.

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