Se você está procurando uma sobremesa que seja simples de preparar e ao mesmo tempo impressione, o pavê é a escolha perfeita! Com camadas cremosas, a crocância dos biscoitos e o sabor marcante do doce de leite, essa receita é garantia de elogios na sua mesa.
Além disso, é uma sobremesa versátil: perfeita para o Natal, reuniões de família ou até mesmo para aquele momento em que você quer um docinho especial. Vamos ao passo a passo?
O Segredo do Pavê Perfeito
O segredo para um pavê que derrete na boca está na combinação dos ingredientes certos e na montagem cuidadosa. A base cremosa com leite condensado e leite em pó traz suavidade, enquanto o doce de leite e as castanhas garantem um toque único. É uma sobremesa que parece elaborada, mas é super prática!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite condensado (300 g)
- 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (125 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- ½ xícara (chá) de amendoim, nozes ou castanhas trituradas grosseiramente
- 300 g de doce de leite
- 12 g de gelatina incolor sem sabor, dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria, conforme instruções da embalagem
Modo de Preparo
1. Do Creme Branco
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó usando um fouet até dissolver bem.
- Adicione a gelatina incolor já dissolvida e mexa novamente até incorporar por completo.
2. Da Montagem
- Em um refratário, comece espalhando uma camada generosa do creme branco.
- Umedeça os biscoitos maisena no leite integral e faça uma camada sobre o creme.
- Adicione uma camada uniforme de doce de leite (use uma bisnaga ou saco de confeitar para facilitar).
- Repita as camadas na mesma ordem: creme branco, biscoitos e doce de leite, finalizando com o creme branco no topo.
3. Finalização
- Leve o pavê à geladeira por pelo menos 1 hora e meia para firmar bem.
- Ao retirar da geladeira, finalize com uma camada de doce de leite por cima.
- Polvilhe os amendoins, nozes ou castanhas trituradas para um toque especial.
Dica final: Sirva gelado e veja os olhares de admiração na mesa! O contraste de texturas e sabores vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Faça hoje mesmo e transforme qualquer momento em uma celebração inesquecível!