Nada remete mais à magia do Natal do que um almoço especial rodeado por pessoas queridas. Entre os pratos que podem transformar esse momento em uma experiência inesquecível, o frango no forno é sempre uma escolha certeira.
Simples de preparar e repleto de sabor, ele agrada a todos, desde as crianças até os adultos mais exigentes.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e irresistível que combina temperos marcantes, suculência e crocância, tornando-a o destaque da sua mesa de Natal. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes para o Frango no Forno
Prepare tudo com antecedência para garantir que o resultado seja impecável. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de ervas finas (alecrim, tomilho ou manjericão, conforme sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas cortadas em rodelas grossas
- 2 cenouras cortadas em palitos
- 1 cebola grande em pétalas
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Agora que você já separou tudo, é hora de preparar seu frango de Natal com perfeição:
- Prepare o frango: Lave e seque o frango com papel toalha. Tempere-o com sal, pimenta, alho e o suco dos limões. Deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora para realçar os sabores.
- Prepare a manteiga aromática: Misture a manteiga com a páprica e as ervas finas. Espalhe essa mistura por baixo da pele do frango, especialmente na região do peito, para manter a carne suculenta.
- Monte o prato: Em uma assadeira, disponha as batatas, cenouras e cebolas. Tempere os legumes com sal, azeite e uma pitada de ervas. Coloque o frango no centro e regue tudo com o vinho branco.
- Asse o frango: Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora.
- Doure o frango: Retire o papel-alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Sirva: Retire o frango do forno, deixe descansar por 10 minutos e leve à mesa para o grande momento.
Dica de ouro: O segredo do sabor está no equilíbrio dos temperos e no tempo de descanso após sair do forno.
Por que o Frango no Forno é Ideal para o Natal?
O frango no forno não é apenas um prato; é uma experiência! Ele combina simplicidade e sofisticação, sendo perfeito para quem deseja um Natal marcante, mas sem complicações na cozinha. A versatilidade de combinar com diferentes acompanhamentos, como arroz à grega ou saladas frescas, torna-o uma escolha prática e completa.
Além disso, o aroma que se espalha pela casa enquanto o frango assa é um convite para celebrar e reunir a família à mesa.
Harmonização e Dicas Finais
Para completar o almoço de Natal, uma ótima sugestão é harmonizar o prato com um bom vinho branco seco, que equilibra os sabores do frango e dos legumes. Não esqueça também de investir na apresentação, decorando o prato com ramos de alecrim fresco e frutas da estação para trazer aquele toque natalino.
Um almoço de Natal especial não precisa ser complicado. Com esta receita, você vai conquistar sua família e criar memórias inesquecíveis. Prepare, compartilhe e aproveite cada momento ao redor da mesa! 🎄