Bolo espetaculoso sem leite e sem trigo que fica pronto em minutos

Descubra como preparar um delicioso bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, perfeito para dietas restritivas.

Você já imaginou saborear um bolo de cenoura fofinho e saboroso, sem se preocupar com glúten ou lactose? Esta receita é ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma opção mais saudável, sem abrir mão do prazer de um doce caseiro.

A combinação de cenoura com uma massa leve e nutritiva resulta em um bolo irresistível, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente maneira de incorporar vegetais na alimentação de forma deliciosa.

Ingredientes

• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
• 2 xícaras (chá) de mix de farinha sem glúten
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio ou uma forma retangular com óleo e farinha sem glúten.
2. No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar demerara e o mix de farinha sem glúten. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar.

Este bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é uma opção deliciosa para acompanhar o café da tarde ou servir em ocasiões especiais. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura dessa receita saudável!