Se você é fã de batata frita, prepare-se para mudar de ideia. A batata assada pode ser ainda mais saborosa e saudável, quando feita da maneira certa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai aprender a fazer uma batata crocante por fora e macia por dentro, perfeita para qualquer ocasião. Esqueça o óleo, a sujeira e as calorias extras da batata frita tradicional. Nesta receita, você vai ver como é fácil preparar uma versão ainda mais gostosa!
Ao longo deste artigo, vamos explorar os ingredientes que transformam uma simples batata em uma iguaria irresistível. Depois, detalharemos o modo de preparo para garantir que sua batata assada saia perfeita, sequinha e cheia de sabor.
Ingredientes Simples e Deliciosos
- 4 batatas grandes (de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce (ou defumada, se preferir)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) para um toque extra de sabor
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Essa temperatura é ideal para deixar as batatas bem crocantes.
- Corte as batatas: Lave bem as batatas, seque e corte em palitos grossos ou em pedaços grandes, como preferir.
- Tempere: Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite, sal, páprica, alho em pó, pimenta-do-reino e as ervas. Certifique-se de que todas as batatas fiquem bem cobertas com os temperos.
- Organize na assadeira: Coloque as batatas em uma assadeira, de preferência forrada com papel manteiga, e organize-as em uma única camada, sem sobrepor.
- Asse: Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para garantir que assem por igual.
- Sirva e aproveite: Assim que estiverem douradas e crocantes, retire do forno e sirva imediatamente.
O segredo para uma batata assada perfeita é o azeite na medida certa e a temperatura alta do forno.