Um pernil suculento e bem temperado pode ser o destaque de qualquer refeição especial. Seja na ceia de Natal ou em um almoço de família, o segredo para conquistar todos os paladares está no tempero. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, que vai elevar o seu pernil a outro nível. Preparado para aprender? Vamos lá!
O tempero ideal transforma o pernil em uma explosão de sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, você poderá preparar um prato digno de aplausos. O segredo está em deixar o pernil marinando para absorver todos os aromas e sabores. Confira abaixo a receita completa!
Ingredientes
- 1 pernil desossado (~2kg)
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras de chá de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ramo de alecrim
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione a cebola, alho, suco de limão, sal e vinho branco. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o pernil em uma assadeira e faça pequenos furos com uma faca para que o tempero penetre na carne.
- Espalhe o tempero batido sobre todo o pernil, garantindo que a mistura cubra bem a superfície.
- Adicione as folhas de louro e o alecrim por cima do pernil.
- Cubra a assadeira com plástico filme e leve à geladeira para marinar por 24 horas.
- Após o tempo de marinada, retire o plástico filme, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
- Asse o pernil por cerca de 2 horas, verificando ocasionalmente. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
- Sirva e prepare-se para receber elogios!
Com essa receita, seu pernil será a estrela da ceia. Aposte nessa dica e surpreenda sua família com um prato que combina suculência e sabor. Experimente e nos conte como ficou!