Descubra os incríveis benefícios da mandioca para a saúde e aprenda a preparar um delicioso bolinho de mandioca recheado.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz tipicamente brasileira que vai além de ser apenas saborosa. Rica em nutrientes, ela oferece diversos benefícios para a saúde e é extremamente versátil na culinária.
Surpreenda-se com esta receita fácil e saborosa de bolinho de mandioca recheado, perfeita para diversas ocasiões.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 300 g de carne moída ou frango desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Queijo muçarela em cubos (opcional)
Modo de Preparo
- Refogue o Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída ou o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até estar no ponto. Reserve.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada com uma pitada de sal até formar uma massa homogênea.
- Modele os Bolinhos: Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher de chá do recheio e um cubo de queijo (se desejar). Feche bem, formando bolinhos.
- Frite os Bolinhos: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Benefícios da Mandioca
- Fonte de Energia: A mandioca é rica em carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual, ideal para praticantes de atividades físicas. Globo Rural
- Saúde Digestiva: Contém fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino, prevenindo constipações e promovendo uma flora intestinal saudável. UOL
- Controle da Diabetes: As fibras presentes na mandioca ajudam a diminuir a carga glicêmica das refeições, auxiliando no controle dos níveis de açúcar no sangue. Globo Rural
- Fortalecimento do Sistema Imunológico: Rica em vitamina C, a mandioca contribui para o fortalecimento das defesas do organismo. Tua Saúde
- Saúde Óssea: Por conter cálcio e fósforo, a mandioca auxilia na manutenção de ossos e dentes saudáveis. MinhaSaúde – Proteste Hub Health
A mandioca é um alimento versátil que enriquece nossa alimentação com sabor e nutrientes essenciais. Experimente incorporar essa raiz nas suas refeições e desfrute de seus benefícios para a saúde.