Descubra Como Fazer um Pudim de Pão Caseiro Delicioso e Irresistível!
Nada se compara ao sabor nostálgico e aconchegante de um pudim de pão caseiro. Essa sobremesa transforma sobras de pão em um doce cremoso e caramelizado, perfeito para qualquer ocasião.
A receita de pudim de pão é um clássico que atravessa gerações, sendo uma opção econômica e saborosa. O segredo está no contraste entre a textura macia do pudim e a calda de caramelo, que adiciona um toque especial a cada pedaço.
Ingredientes
Para o pudim:
- 3 pães amanhecidos (ou 4 pães pequenos)
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda em uma forma com furo central, espalhando bem pelas laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Corte os pães em pedaços pequenos e adicione à mistura do liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
- Despeje a mistura na forma preparada com a calda e cubra com papel-alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Variações e Substituições
Se quiser inovar, experimente adicionar frutas secas, coco ralado ou substituir o leite por leite de coco para um sabor diferenciado. Também é possível usar adoçante para uma versão mais leve.
Dicas para um Pudim Perfeito
Para um pudim de pão mais cremoso, utilize pães macios e bata bem a mistura no liquidificador. Cozinhar em banho-maria garante uma textura suave e uniforme, evitando que o pudim fique ressecado.
Como Armazenar e Conservar
Guarde o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Para manter a textura fresca, evite deixar exposto ao ar. Se desejar congelar, embale bem e consuma em até 30 dias.