Chegar em casa após um dia cheio, abrir a geladeira e não saber o que preparar? Essa receita é a solução! Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, você vai conseguir uma refeição leve e nutritiva, perfeita para substituir o jantar sem abrir mão do sabor. Além de ser prática, essa receita é ideal para quem busca opções saudáveis e equilibradas.
O segredo dessa maravilha está na combinação dos legumes frescos, dos temperos marcantes e do toque de queijo gratinado que faz toda a diferença. Confira o passo a passo e transforme sua noite!
Ingredientes
- 1 abobrinha grande ralada
- ½ cenoura ralada
- 1/3 de repolho ralado
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos secos a gosto (como orégano, páprica ou ervas finas)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- Requeijão a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Tomatinhos cereja fatiados a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Refogue os legumes:
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a abobrinha, a cenoura e o repolho ralados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e temperos secos a gosto. Refogue até que os legumes fiquem macios e bem aromáticos. Retire do fogo e reserve. - Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Adicione o farelo de aveia e misture até obter uma consistência homogênea. Em seguida, incorpore os legumes refogados à mistura e mexa bem. - Modele e asse:
Unte as mãos com azeite e molde a mistura até formar uma massa uniforme. Espalhe essa massa em uma assadeira retangular (aproximadamente 25 cm x 15 cm). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. - Adicione o recheio:
Retire a massa do forno e espalhe uma camada generosa de requeijão por cima. Polvilhe a mussarela ralada, distribua os tomatinhos cereja e finalize com queijo parmesão e orégano. - Gratine e sirva:
Volte a assadeira ao forno e deixe gratinar até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.
Com poucos passos, você terá um prato incrível, perfeito para quem busca praticidade e sabor no jantar. Surpreenda-se com essa combinação leve e deliciosa!