Pavê de maracujá na taça uma perfeição para você servir na ceia de natal

O pavê de maracujá é aquela sobremesa que transforma qualquer refeição em um momento especial. Imagine camadas cremosas de mousse, o frescor da geleia de maracujá, a textura dos biscoitos champanhe e uma cobertura leve de chantilly. É impossível resistir! Seja no Natal, no Ano Novo ou em qualquer celebração, esse pavê é a escolha certa para impressionar.

Além de delicioso, o preparo é mais simples do que você imagina. Aqui você confere todos os passos para criar essa sobremesa dos deuses, e ainda recebe dicas para deixar tudo ainda mais perfeito. Prepare-se para colher elogios!

Ingredientes

Para a Geleia de Maracujá

• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• Polpa de 6 maracujás
• 700 ml de água

Para a Mousse

• Suco de 2 limões
• 2 caixinhas de leite condensado (790 g no total)
• 500 ml de suco de maracujá concentrado
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)

Para a Montagem

• 1 xícara (chá) de leite integral (para umedecer os biscoitos)
• 2 pacotes de biscoito tipo champanhe (300 g no total)

Para a Cobertura

• 400 ml de chantilly gelado
• Um pouco da geleia de maracujá reservada

Modo de Preparo

Da Geleia

1. Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o amido de milho, o açúcar e a água, dissolvendo bem o amido antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a geleia engrossar levemente.
3. Deixe esfriar antes de usar.

Da Mousse

1. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite até ficarem homogêneos.
2. Adicione o suco de maracujá e o suco de limão aos poucos, batendo até obter uma mousse cremosa.

Da Montagem

1. Em uma travessa ou taça grande, faça uma camada de mousse.
2. Umedeça os biscoitos champanhe no leite e coloque sobre a mousse.
3. Acrescente uma camada de geleia, caprichando nas bordas para dar um toque decorativo.
4. Repita as camadas até preencher o recipiente, terminando com mousse.

Da Cobertura

1. Bata o chantilly gelado até atingir o ponto firme.
2. Espalhe o chantilly sobre o pavê com uma colher, criando picos para um efeito decorativo.
3. Finalize com a geleia reservada para dar um toque especial.

Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir. Essa sobremesa geladinha e cheia de sabor vai conquistar todos os paladares. Experimente hoje mesmo!