Pastel assado empanado delicioso para você servir um lanche maravilhoso para sua família

Imagine o aroma de um pastel saindo do forno, sua casca macia coberta com farinha de rosca e um recheio generoso e temperado. Essa receita é perfeita para momentos em família, seja no lanche ou no jantar. Além de ser prática, ela combina uma textura irresistível e um sabor inesquecível. Pronto para começar? Vamos lá!

Para essa delícia, a massa leve é empanada com farinha de rosca, garantindo uma crocância especial, enquanto o recheio de carne moída com ovos cozidos traz um toque caseiro e cheio de sabor. Prepare-se para os elogios!

Ingredientes

Para a massa do pastel:

1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
1 colher (chá) de sal
¼ de xícara (chá) de óleo (60 ml)
1 xícara (chá) de leite morno (não pode estar quente)
1 ovo inteiro
500 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
Farinha de rosca para empanar
1 ovo batido (para empanar)

Para o recheio de carne moída:

400 g de carne moída
2 ovos cozidos e picados
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de óleo
Sal, pimenta-do-reino e chimichurri (a gosto)
Salsinha picada (a gosto)

Modo de Preparo

Da Massa do Pastel

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco com um fouet.
Adicione o óleo, o ovo e mexa bem. Em seguida, acrescente o sal e metade da farinha de trigo, misturando com uma colher.
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos até a massa ficar pesada. Sove-a em uma superfície limpa por 10 minutos até ficar elástica.
Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Do Recheio de Carne Moída

Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola até murchar.
Adicione o alho e frite rapidamente. Junte a carne moída, temperando com sal, pimenta e chimichurri. Misture bem até dourar.
Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar. Finalize com a salsinha e os ovos cozidos. Reserve.

Montagem e Finalização

Divida a massa em 8 porções iguais. Modele cada uma em formato de bolinha e abra com um rolo até formar um círculo.
Coloque o recheio no centro, dobre ao meio e feche as bordas apertando com um garfo ou dobrando delicadamente.
Passe cada pastel no ovo batido e polvilhe com farinha de rosca.
Disponha os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até dourar.

Agora é só aproveitar o seu delicioso pastel assado empanado, com massa leve e recheio generoso. Bom apetite!