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O famoso bolo alemão que está enlouquecendo o mundo

Ingredientes da receita:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200g de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de coco ralado (opcional)
  • 1 xícara de frutas picadas ou gotas de chocolate (opcional)

Como fazer o Bolo Alemão

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
  3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Misture bem.
  5. Acrescente a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  6. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente.
  7. Se desejar, adicione o coco ralado, as frutas picadas ou as gotas de chocolate.
  8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dúvidas comuns

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na mesma quantidade. No entanto, a manteiga tende a dar um sabor mais rico ao bolo.

Posso usar farinha integral em vez de farinha de trigo branca?

Pode sim! A farinha integral deixará o bolo um pouco mais denso, mas ainda assim delicioso. Use a mesma quantidade indicada na receita.

Como armazenar o bolo alemão para que ele fique fresco por mais tempo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, você pode refrigerá-lo por até uma semana, lembrando-se de deixá-lo voltar à temperatura ambiente antes de servir.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten disponíveis no mercado. Siga as mesmas medidas e o processo indicado na receita.

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