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Muçarela Caseira

Muçarela Caseira com 3 Ingredientes

Muçarela Caseira: Você já se pegou sonhando com aquele queijo derretido e irresistível, pronto para ser devorado em uma pizza, lasanha ou simplesmente saboreado puro? Pois bem, estamos prestes a te apresentar a maravilha da culinária que vai conquistar o seu coração e paladar: a muçarela caseira com apenas três ingredientes. Sim, você leu certo, três ingredientes! Essa receita é tão versátil que vai transformar suas experiências gastronômicas e fazer com que você se sinta um verdadeiro mestre queijeiro. Vamos lá, aventurar-se nesse mundo de sabor e textura!

Como fazer Muçarela Caseira com 3 Ingredientes

Nada como a satisfação de preparar sua própria muçarela em casa, com um toque pessoal que transforma simples momentos em verdadeiras celebrações. O processo é mais fácil do que você imagina, e o resultado final é de dar água na boca. Então, mãos à obra!

Ingredientes da receita de Muçarela Caseira

  • 1 litro de leite integral fresco
  • 1 colher de chá de ácido cítrico
  • 1/4 de comprimido de tablet de coalho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Aquecimento do leite: Em uma panela, aqueça o leite integral fresco até atingir aproximadamente 40°C. Use um termômetro para garantir a temperatura correta, mas se você não tiver um, é só esquentar até que o leite esteja levemente morno ao toque.
  2. Adição do ácido cítrico: Dissolva o ácido cítrico em um quarto de xícara de água morna. Adicione a mistura ao leite, mexendo suavemente para garantir uma distribuição homogênea.
  3. Coalho na jogada: Em seguida, dilua o 1/4 do comprimido de tablet de coalho em duas colheres de sopa de água. Adicione à mistura de leite e ácido cítrico, mexendo novamente de maneira delicada.
  4. Repouso e espera: Cubra a panela e deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos. Você começará a notar a formação de pequenos coágulos, sinal de que a mágica está acontecendo.
  5. Corte e aquecimento final: Após o período de repouso, corte os coágulos formados em pedaços pequenos. Aqueça a mistura novamente, mexendo constantemente, até atingir 55°C.
  6. Mexa e molde: Mexa suavemente os pedaços de queijo até obter uma textura elástica. Modele a muçarela conforme sua preferência, adicionando sal a gosto durante essa etapa.
  7. Imersão na água fria: Mergulhe a muçarela em uma tigela com água fria por alguns minutos, garantindo que o queijo mantenha sua forma e textura desejadas.
  8. Está pronto para saborear: Agora é só se deliciar com sua muçarela caseira! Sirva em fatias, derreta sobre uma pizza ou use em suas receitas favoritas que pedem esse queijo irresistível.

Prepare-se para surpreender a todos, inclusive a si mesmo, com a facilidade e o sabor incrível da muçarela caseira com apenas três ingredientes. Não há limites para as possibilidades culinárias que esse queijo versátil proporciona. Então, coloque as mãos na massa, ou melhor, no queijo, e deixe-se levar por essa experiência gastronômica única!

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Como é que é feito o queijo mussarela?

A muçarela caseira apresentada no artigo é feita de maneira surpreendentemente simples, utilizando apenas três ingredientes. O processo começa aquecendo um litro de leite integral fresco até atingir cerca de 40°C. Em seguida, é adicionado ácido cítrico, previamente dissolvido em água morna, à mistura de leite, promovendo a formação de coágulos. O coalho, diluído em água, é incorporado à mistura, que repousa por 30 minutos. Depois desse período, os coágulos são cortados, a mistura é aquecida novamente até 55°C, e a muçarela é moldada, adicionando sal ao gosto. O resultado é um queijo delicioso e versátil, pronto para ser saboreado.

Quantos litros de leite precisa para fazer 1 kg de mussarela?

A receita mencionada no artigo utiliza 1 litro de leite integral fresco. No entanto, a proporção específica para produzir 1 kg de muçarela pode variar dependendo de fatores como o teor de gordura do leite e o processo exato de fabricação. Normalmente, a conversão é aproximadamente de 10 litros de leite para produzir 1 kg de muçarela. Essa informação pode ser útil caso você deseje ajustar as quantidades conforme suas necessidades.

Qual fermento pode ser usado na fabricação de mussarela?

Na receita apresentada, o ácido cítrico é utilizado como elemento coagulante, desempenhando o papel de fermento na fabricação da muçarela caseira. Essa escolha simplifica o processo, tornando-o mais acessível para a produção caseira. É importante mencionar que o ácido cítrico é encontrado em forma de pó e é facilmente dissolvido em água morna. Essa alternativa ao fermento tradicional contribui para a praticidade da receita.

O que tem no queijo mussarela?

O queijo muçarela é composto principalmente de leite, ácido cítrico (ou outro coagulante), e sal, de acordo com a receita apresentada no artigo. O leite integral fresco é a base essencial para a produção do queijo, enquanto o ácido cítrico atua como coagulante, promovendo a formação dos coágulos que resultarão na textura característica da muçarela. O sal é adicionado no final do processo, permitindo que o queijo adquira o sabor desejado. Esta simplicidade de ingredientes é uma das razões pelas quais a muçarela caseira com apenas três ingredientes se destaca como uma opção deliciosa e versátil.