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Mandioca Frita Sequinha

Mandioca Frita Sequinha E Crocante, O Segredo Para Acertar O Ponto Perfeito

Ingredientes da Receita:

  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em palitos
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Como fazer Mandioca Frita Sequinha e Crocante:

  1. Preparação da Mandioca: Comece descascando a mandioca e cortando-a em palitos do tamanho desejado. Lembre-se de retirar o fio central para garantir uma textura mais macia. Depois de cortada, lave bem os pedaços de mandioca em água corrente para remover o excesso de amido.
  2. Fritura: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir a temperatura ideal para fritura. Para verificar se o óleo está pronto, basta adicionar um pedaço de mandioca: se começar a borbulhar imediatamente ao redor, está na hora de fritar.
  3. Fritando a Mandioca: Com o óleo quente, adicione os palitos de mandioca aos poucos, sem lotar a panela. Isso garante que fiquem dourados e crocantes por igual. Frite até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
  4. Escorrendo e Temperando: Assim que estiverem no ponto desejado, retire os palitos de mandioca da panela com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Em seguida, tempere com sal a gosto e sirva quente.

Dúvidas Comuns:

1. Posso usar mandioca congelada?
Sim, você pode utilizar mandioca congelada para fazer essa receita. Basta seguir as instruções do pacote para descongelar antes de preparar.

2. Como garantir que a mandioca fique crocante por fora e macia por dentro?
O segredo está na temperatura do óleo. Certifique-se de que está bem quente antes de adicionar a mandioca e não encha muito a panela para que os pedaços possam fritar de maneira uniforme.

3. Posso reutilizar o óleo depois de fritar a mandioca?
Sim, você pode reutilizar o óleo algumas vezes, desde que o filtre para remover quaisquer resíduos sólidos e o armazene adequadamente em um recipiente fechado e escuro.

Agora que você conhece o segredo para fazer uma mandioca frita sequinha e crocante, experimente em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!

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