Quem não ama uma boa mandioca frita? Aquela que é crocante por fora, macia por dentro, e que dá vontade de comer o prato todo. O melhor de tudo é que, com a ajuda da airfryer, dá pra preparar essa delícia sem encher a cozinha de óleo, e o resultado é incrível! Além de ser uma opção mais saudável, é uma receita versátil que vai bem como acompanhamento, petisco ou até como estrela do prato.
Se você já tentou fazer mandioca frita em casa e não conseguiu aquele resultado perfeito, não se preocupe. Hoje, vamos te mostrar o segredo para acertar o ponto da mandioca frita na airfryer, deixando-a sequinha e crocante. É super simples e rápido de fazer. Vamos lá?
Ingredientes da receita:
- 500g de mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Páprica (opcional)
- Pimenta-do-reino (opcional)
Como fazer mandioca frita na airfryer:
- Descasque a mandioca e corte-a em pedaços médios, no formato que preferir. Lembre-se de não fazer pedaços muito grossos para que fritem por igual.
- Cozinhe os pedaços de mandioca em água fervente com uma pitada de sal até que estejam macios, mas sem desmanchar (cerca de 10 a 15 minutos).
- Escorra bem a água e deixe os pedaços de mandioca secarem completamente. Isso é importante para que fiquem bem crocantes.
- Preaqueça a airfryer a 200ºC por cerca de 5 minutos.
- Em um recipiente, misture a mandioca cozida com azeite, sal e, se quiser, adicione a páprica e a pimenta-do-reino para dar um toque de sabor.
- Coloque os pedaços de mandioca na airfryer, distribuindo-os de forma que não fiquem muito empilhados.
- Frite por cerca de 15 a 20 minutos, sacudindo a cesta da airfryer na metade do tempo para que dourem por igual. O tempo pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços, então fique de olho!
- Quando estiverem douradas e crocantes, retire da airfryer e sirva em seguida.
Dúvidas comuns:
Preciso cozinhar a mandioca antes de fritar na airfryer?
Sim! Cozinhar a mandioca antes é essencial para que ela fique macia por dentro e não demore muito tempo para fritar.
Posso usar mandioca congelada?
Sim, mas é importante descongelá-la completamente e secá-la bem antes de levar à airfryer para garantir que fique crocante.
Qual é o tempo exato na airfryer?
Depende do tamanho dos pedaços e da potência da sua airfryer, mas, em média, 15 a 20 minutos já são suficientes.
Agora que você já sabe o segredo para fazer uma mandioca frita perfeita na airfryer, é só correr para a cozinha e testar essa maravilha!