Aprenda a fazer um requeijão caseiro cremoso com apenas 3 ingredientes simples, perfeito para acompanhar aquele pão quentinho.
Se você gosta de requeijão, mas quer fugir dos preços altos do mercado ou prefere algo mais natural, essa receita de requeijão caseiro é tudo o que você precisa. Com ingredientes que você já tem na cozinha, você vai criar uma versão caseira incrivelmente cremosa e saborosa, perfeita para passar no pão, na torrada ou usar em receitas.
Nada como o prazer de saborear algo feito por você mesmo, sem conservantes ou aditivos. Vamos ao passo a passo para deixar o seu café da manhã ainda mais especial!
Ingredientes
Para preparar o requeijão caseiro, você vai precisar de:
- 500 ml de leite integral.
- 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- Sal a gosto (aproximadamente 1/2 colher de chá).
Modo de Preparo
- Aqueça o leite:
Em uma panela, aqueça os 500 ml de leite integral em fogo médio, sem deixar ferver. Assim que o leite começar a formar pequenas bolhas nas bordas, desligue o fogo. - Talhe o leite:
Adicione as 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão ao leite aquecido e misture bem. O leite começará a talhar, formando grumos. Deixe descansar por 5 minutos para separar o soro. - Coe o talho:
Passe o leite talhado por um pano limpo ou peneira fina, pressionando para retirar todo o excesso de soro. O que sobra é a base do requeijão. - Misture com a manteiga:
Coloque o leite talhado no liquidificador e adicione as 2 colheres de sopa de manteiga e o sal a gosto. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. - Acerte a textura:
Se quiser um requeijão mais cremoso, adicione algumas colheres de leite durante o processo de batimento, até chegar na textura desejada. - Armazene e sirva:
Transfira o requeijão para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Ele ficará ainda mais consistente depois de gelado.
Agora você tem um requeijão caseiro delicioso, feito com poucos ingredientes e muito amor. Além de econômico, é uma ótima opção para quem busca sabor e praticidade. Prepare o seu e surpreenda-se!